Durante séculos o chá verde chinês tem sido considerado, no Extremo Oriente, muito saudável. Depois da água é a bebida não alcóolica mais consumida no mundo. Estudos recentes produziram resultados que afastarm muitos mitos e exageros quanto aos efeitos positivos do chá verde, mas também confirma alguns benefícios importantes para a saúde em relação ao seu consumo regular.
Rico em flavonóides, o banchá, como também é conhecido, tem substâncias antioxidantes que auxiliam no combate dos radicais livres, que são os responsáveis pelo envelhecimento precoce.
Estudos revelam forte ligação à redução do risco de câncer em geral e do câncer de estômago em particular com o uso do chá verde, através de compostos ativos (catequinas). O consumo do chá tem-se mostrado prática protetora contra agentes químicos indutores de carcinoma em vários órgãos do corpo. A presença dos antioxidantes naturais parece conferir o segundo principal benefício do chá verde, que é a probabilidade de redução do desenvolvimento da doença coronária. É mais um motivo para incluir o chá verde em suas refeições é que além de todos esses benefícios, a bebida limpa e equilibra a oleosidade da pele.
Para preparar a bebida, faça uma infusão contendo uma colher de sopa da erva para cada xícara de água. Não deixe a água ferver. Assim que a água começar a levantar fervura, desligue o fogo e deixe em infusão por 10 minutos. Beba ao menos 3 xícaras da bebida para prevenir o câncer, segundo a Drª Salgado, em seu livro "Faça do alimento seu medicamento".
Referência Bibliográfica: SALGADO, Jocelem Mastrodi: Faça do alimento o seu medicamento: previna doenças. São Paulo: Ediouro, 2008.
